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Coqvinaria e o Mundo das Especiarias - Anis Estrelado

Coqvinaria e o Mundo das Especiarias – Anis Estrelado

As especiarias intensificam a paixão pela comida. O Anis-Estrelado é derivado da China, muito usado na culinária chinesa e vietnamita. Tem um aroma doce e delicado, assemelhando-se com a erva-doce. Essa especiaria vai muito bem com carne de porco, pato, galinha e nos doces de composta de frutas. Possui propriedades calmantes, portanto, o chá de […]

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Dicas para o Carnaval

Dicas para o Carnaval

#Dicas Coqvinaria para aproveitar cada dia do seu carnaval Para não perder o pique e aproveitar ao máximo esses dias de festa e alegria, a nossa nutricionista e chef de Camila Belentani preparou algumas dicas especiais para você saber em quais alimentos deve apostar, quais deve deixar de fora e quais merecem sua atenção nessa […]

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Sua saúde é tão importante para você quanto para a empresa que você trabalha

Sua saúde é tão importante para você quanto para a empresa que você trabalha

Sua saúde é tão importante para você quanto para a empresa que você trabalha O aumento de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) como doenças do coração e respiratórias, câncer, obesidade e diabetes, estão causando uma diminuição da população economicamente ativa em diversos países.   Os índices de morte por DCNT já estão mais elevados em […]

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Benefícios de uma alimentação rica em fibras

Benefícios de uma alimentação rica em fibras

Benefícios de uma alimentação rica em fibras A nossa correria do dia-a-dia contribui para o aumento de produtos refinados, como: pães, bolos, bolachas etc; o consumo desses produtos é maior porque são mais práticos e menos perecíveis, porém na maioria das vezes são gordurosos e desbalanceados. A presença de fibras na alimentação é essencial para […]

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Nutrição e Envelhecimento

Nutrição e Envelhecimento

Nutrição e Envelhecimento Segundo a Organização Mundial da saúde (OMS), em 2025 o grupo de pessoas acima de 60 anos será 15 vezes maior que hoje. Representando aproximadamente 35 milhões de pessoas. O envelhecimento é um processo natural que se caracteriza por uma redução progressiva dos tecidos ativos do organismo, perda de sua capacidade funcional […]

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Reaproveitamento de alimentos e sustentabilidade

Reaproveitamento de alimentos e sustentabilidade

A grande maioria dos alimentos podem ser 100% aproveitados melhorando assim a sustentabilidade, mas grande parte são desperdiçados dentre os vários caminhos que o alimento percorre. No plantio, no transporte, nos locais de venda, mas principalmente dentro da cozinha. As cascas, semente e talos podem e devem fazer parte das receitas por vário motivos, ou […]

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O segredo da longevidade está na alimentação adequada.

O segredo da longevidade está na alimentação adequada.

O segredo da longevidade está na alimentação adequada. Leia as dicas que a nutricionista Camila Belentani preparou para os nossos leitores.   Ter uma dieta saudável requer disciplina, persistência e mudança de hábito, nada mais! Estudiosos dizem que o ser humano é o animal com maior facilidade de adaptação, mas na minha opinião pouco flexível […]

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O papel das escolas na formação dos hábitos alimentares e como isso influência no aprendizado das crianças.

O papel das escolas na formação dos hábitos alimentares e como isso influência no aprendizado das crianças.

Tudo o que comemos provoca um grande impacto sobre nosso cérebro, podendo interferir no humor, comportamento, aprendizado, memória e envelhecimento celular. O consumo alimentar inadequado resulta em esgotamento de reservas orgânicas de micronutrientes, provocando retardo no desenvolvimento, redução da capacidade para atividade física, diminuição da aprendizagem, baixa resistência imunológica e maior suscetibilidade a doenças. Hábitos […]

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Vamos comemorar o Natal e aproveitar a boa vibração que esse período do ano nos dá de presente

Vamos comemorar o Natal e aproveitar a boa vibração que esse período do ano nos dá de presente

  Eu não conheço ninguém que não goste de comemorar o Natal. É visível a vibração que nos cerca no dia 24 e 25 de dezembro, especialmente, no dia 24 quando a gente se reúne com a família toda e fica na expectativa da chegada do bom velhinho e a divertida distribuição dos presentes para […]

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Dietas Vegetarianas

Dietas Vegetarianas

Conheça sobre dietas vegetarianas, recomendações nutricionais e dicas. Experimente!   Você deve conhecer muito mais vegetarianos hoje do que alguns anos há atrás. Isso acontece porque as pessoas estão mudando sua relação com os alimentos. Os vegeratianos ou veganos iniciam sua jornada sem qualquer tipo de carne e/ou seus derivados dela por diversos motivos – […]

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